(資料圖片)

1、先將花椒用小火慢慢的焙干，這樣處理過(guò)的花椒才能夠香氣四溢。

2、精鹽也用小火焙，直至發(fā)黃。這樣炒過(guò)的鹽粒才不會(huì)嗆嗓子，口感才不澀。

3、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機(jī)?；ń?、鹽粒的比例可以是 2：1，當(dāng)然，要根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)調(diào)整比例。

4、開(kāi)機(jī)，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過(guò)控制機(jī)器的開(kāi)動(dòng)時(shí)間來(lái)調(diào)整。

5、研磨好的椒鹽粉，涼后放罐子里密封保存。

關(guān)鍵詞：